Lor Peynirli Haşlanmış Buğday - Buğdayı iyice yumuşayana kadar kaynatıp soğutuyoruz. İçine buğday miktarı kadar lor peyniri ekliyoruz. Yani 2 çorba kaşığı buğdaya 2 çorba kaşığı lor peyniri. Peynir tuzsuzsa biraz tuz koyuyoruz. Üzerine incecik zeytinyağı gezdirip karıştırıyoruz. Biraz bekletip oda sıcaklığında afiyetle yiyoruz. Çok lezzetli oluyor. Ben yanında karpuz yedim ve hayran kaldım. Tavsiye ederim.
Ekmek Arası Yumurtalı Salata - Bir tane yumurtayı haşlayıp küp küp doğruyoruz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, dereotu, tere, nane gibi yeşillikler koyuyoruz. Minik minik doğradığımız domates, biber ve salatalığı da koyup tuz, karabiber ve biraz da zeytinyağı ekliyoruz. (Peynir de koyabilirsiniz içine.) Uygun miktarda ekmeğin arasına koyup sandviç yapıyoruz ve yiyoruz. Yanında Ayran da içerseniz ana öğün bile olabilir.
Artık Salatası - İsmi pek hoş gelmese de kendisi güzel oluyor. Akşamdan kalan kuru baklagil, pilav, makarna gibi yemeklerimizden 3-4 kaşık alıp bir salata kasesine koyuyoruz. Üzerine mevsimine göre yeşillik, domates, biber, havuç, lahana, turp vs. gibi salataya konabilecek malzemeleri koyuyoruz. Yemekte yağ olduğu için yağ koymamayı tercih ediyorum ben. Damak tadınıza göre nar ekşisi, sirke veya limonla tatlandırıyoruz. Sevdiğimiz baharatlardan da ilave edip servis yapıyoruz.
Yoğurt tatlısı - Yoğurdun içine sevdiğimiz kuru ya da taze meyvelerden minik minik doğruyoruz. Üzerine tarçın serpip karıştırıyoruz. Çok güzel bir tatlı oluyor.
Kızartma - Patlıcan, patates, biber, kabak gibi kızartmak istediğimiz sebzeyi kızartmalık doğruyoruz. Teflon tavada kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak sebzeleri pişiriyoruz. İyice pişince tuz ve biraz zeytinyağı ilave ediyoruz ve kapağını açık bırakıyoruz. Ateşi de açıp tavayı sallayarak soteliyoruz sebzeleri. Üzerinde sarımsaklı yoğurtla afiyetle yiyoruz.
Şimdilik aklıma gelenler bunlar. Aklıma geldikçe ilave ederim listeye....
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder